動画再生回数で優勝が決まる！「おうちで食べチャイナコンクール2022」９月１日公開

中国料理トップシェフたちのアイデアと技術が満載

優勝は誰の手に？審査員は視聴者の皆様です。

公益社団法人日本中国料理協会（会長：陳 建一）では、2022年9月1日から9月15日まで「おうちで食べチャイナコンクール2022」決勝戦を開催いたします。

このコンクールでは「プロの料理人が休日に自宅で作る中華料理」をテーマに、スーパーで購入できる食材を家庭にある器材で調理し、その調理動画をYouTube上で一斉公開して再生回数の多さで優勝が決定します。

予選審査には日本全国より84点の作品が集まる！
全国各地で活躍するプロの中華料理人が、その優れた技術とアイデアを盛り込み、家庭でも作れる質の高い料理レシピを考案。応募総数84点。陳建一会長以下、日本中国料理協会審査員による厳正な審査の結果、予選通過8名が決定し、7月から8月にかけて決勝進出作品の調理動画の撮影が行われました。

動画撮影には慣れていない選手たちでも、調理の腕前は超一級。できあがった料理は、そのままお店でも提供できそうなレベル。
動画をご覧の皆様も、是非ご家庭で再現してみてください。驚くほど本格的な料理に仕上がります！

さあどの料理が優勝に輝くのか？
動画の再生数が勝敗を決めます。コンクールの決勝審査員は動画をご覧になる視聴者の皆様です。

決勝選手8名をご紹介！

鴨川尚太朗【四川飯店　博多店】
【檸檬黄油鶏丁】ピリ辛レモンバターチキン

久山　宗克【中国料理　天廣堂】
【麻辣火鍋寿喜焼】四川式火鍋の旨辛すき焼き

佐藤　健司【京王プラザホテル八王子　南園】
【塩檸檬軟鶏】しっとり柔らかサラダチキン　彩り塩漬けレモンソース

清水　剛史【京成ホテルミラマーレ　景山】
【包煎北京風烤鶏】パリッと焼き鶏の焼き北京ダック仕立て

須田　広樹【過門香　銀座本店】【素食肉腐皮巻】大豆ミートの湯葉巻き～黒酢甘酢ソース～

服部　暁彦【爆香房】
【豆辣山薬鶏球】～秋の薬膳～鶏肉と長芋の辛味トウチ炒め

林　　優哉【赤坂四川飯店】
【脆皮鶏】パリパリ皮のクリスピーチキン