【阪神梅田本店】“楽しい！おいしい！台湾の外ごはん”をお届けする6日間「食祭テラス的台湾の世界」開催！
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■阪神梅田本店 １階 食祭テラス
■3月16日（水）→ 3月 21日（月・祝）
「食祭テラス的台湾の世界」公式URL：https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220316.html
食祭テラス 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/hanshin_1ffoodevent/?hl=ja 旨い！早い！呑める！台湾夜市フードの魅力を京阪神の台湾フード事情に詳しい魏 禧之（ぎ・よしゆき）さんに。 そして、おいしい！かわいい！体に優しい！いまどき台湾女子のフード事情を張 紜寧（チャン・ユンニン）さんに。 ふたりのスーパープレゼンターと共に“楽しい！おいしい！台湾の外ごはん”をお届けする6日間。 協力：台湾観光局・台湾観光協会大阪事務所
台湾夜市のスーパープレゼンターは台湾美食展世界中国料理大会銅賞など様々な食のアワードに輝き、京都で屈指の名店「創作中華一之船入」のシェフで魏 禧之（ぎ・よしゆき）さん。 「毎日がお祭りのような熱気に包まれる夜市。 食べ歩きできるカジュアルなメニューでありながら、どれも香辛料や火の入れ方などお店ごとのこだわりがあります。 お客さんの側もアレならこのお店！といった贔屓屋台があって、どんなに行列でもじっと並ぶんです。」
もち米の腸詰めに切り込みをいれて、ほんのり甘い台湾ソーセージと野菜をサンド。 もちもちのライスバンズとジューシーなソーセージがやみつきになるおいしさ。食べ応えもしっかり。
「創作中華 一之船入」のオーナーシェフ・魏禧之さんが手掛ける姉妹店から。 豚ロース肉の天ぷらに、煮卵と高菜漬けを添えた台湾ではポピュラーな丼がカレー味で登場。
小籠包は薄皮に包まれた旨みあふれるスープがジュワ～。具だくさんの手作りちまきに、台湾で広く愛されるソーセージ、でんぶふりかけなど台湾人の店主が作る地元の味を楽しめます。
「ケンミン食品」がプロデュースするビーフン＆焼小籠包専門店。 創業以来、秘伝の“福建焼ビーフン”は、お米のめんならではの旨味と香ばしさが特徴。手軽なサイズ感も魅力。
1年間に28日しか採取できない貴重な龍眼(ロンガ ン)はちみつをベースにした、爽やかな柑橘や黒糖フレーバーのビール。
自家製のあたたかい豆乳を酢でゆるく固めた台湾の定番朝ごはん。油條（揚げパン）やザーサイをトッピングするのが台湾流。 ほのかな酸味とふわトロ食感で、忙しい朝にもおすすめです。
劉（りゅう）親子三代に続く台湾の老舗豆花（トウファ）店。毎日店舗で大豆を絞り、豆乳を作るところからスタート。 食材と機材を台湾から直輸入し、本店直伝の製法で伝統の味をお届けします。
パイナップルの果肉を贅沢に使用し隠し味にチーズをプラス、甘酸っぱさと濃厚なチーズとバターの塩気でコクのある味わいに。 ふわっとした口当たりから生パイナップルケーキと名付けました。
車輪餅チョコクッキーカスタード・抹茶（各1個）216円、あずき（1個）162円
台湾の街のあちこちで見られる車輪の形の焼菓子。実はルーツは日本の今川焼（回転焼）と言われています。 粒餡をはじめ抹茶などバリエーションが豊富で、中でも台湾女子に人気なのがフルフルのカスタード。
“520”は中国語の“我愛?”の発音に似ていることから、台湾で5月20日は“好きな人に愛を伝える日”。お菓子を通していろんな愛を伝えたいというお店が作るのは、愛情たっぷりに焼き上げた台湾カステラ。 日本産素材こだわってふわふわで上品な甘さに仕上げました。
「食祭テラス的台湾の世界」
■阪神梅田本店 １階 食祭テラス
■3月16日（水）→ 3月 21日（月・祝）
公式URL：https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220316.html
食祭テラス 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/hanshin_1ffoodevent/?hl=ja
