【シェラトン都ホテル大阪】世界三大美酒の一つ「紹興酒」の魅力を知るセミナー開催

シェラトン都ホテル大阪(所在地:大阪市天王寺区上本町6-1-55)は、2024年9月26日(木)に、「紹興酒セミナー」を開催します。

永昌源 本田 佳之氏をお招きし、世界三大美酒の一つと称される紹興酒の魅力や楽しみ方など、知れば知るほど奥深い紹興酒の世界について紹介します。セミナー終了後は永昌源の紹興酒を使用した「有頭海老の紹興酒漬け」など、中国料理 四川シェフ 永島眞次がこの日だけのオリジナルコースをご用意します。

 

■概要

【開催日】2024年9月26日(木)

【時間】受付11:30~ / セミナー12:00~ / 食事12:30~

【会場】3階 中国料理 四川

【料金】一般 10,000円 / 都ヘルスクラブ会員・都プラス プラチナ会員以上 9,500円

【定員】20名様

【コースメニュー】

・冷菜四種盛り合わせ

(焼豚の和え物 / クラゲ / よだれがつおの四川香味ソース / 蒸し鶏の葱ソース)

・海の幸とさつまいも入り酸味ピリ辛スープ

・有頭海老の紹興酒漬け

・牛肉のオイスターソース炒め

・豚フィレ肉の黒酢酢豚

・小かぶの雪菜ソース

・デザート二種(リンゴパイ 山椒風味 / 餡入り蒸し饅頭)

中国料理 四川 シェフ 永島 眞次(ながしま しんじ)

1984年 都ホテル大阪(現シェラトン都ホテル大阪)入社。

2022年 中国料理 四川のシェフに就任。

伝統的な四川料理を基盤とし、中国料理全般の調理法を取り入れたバラエティ豊かなメニューを提供。季節ごとの食材を盛り込んだ「シェフおまかせコース」など洗練された料理が多くのお客様から好評をいただいている。

※表示料金には、セミナー、お料理(オリジナルコース)、お飲み物(紹興酒)、消費税およびサービス料(10%)が含まれています。

※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

 

■ご予約受付開始日時

2024年7月25日(木)10:30

 

■ご予約・お問い合わせ先

シェラトン都ホテル大阪 3階 中国料理 四川

営業時間 11:30~14:30 / 17:00~21:00(L.O.20:30)

TEL 06-6773-1274

 

 <講師プロフィール>

株式会社 永昌源 関西支店 本田 佳之(ほんだ よしゆき)氏

2009年 株式会社 永昌源に入社。

大阪、滋賀、京都などの近畿地方、九州全域など広範囲にわたる中国料理店を担当し、紹興酒セミナーを主催。

 

永昌源

1966年に現在の社名に変更後、世界No.1ブランドの古越龍山や伝統製法に拘った紹興貴酒などの紹興酒、白酒の輸入販売を手掛ける会社。

中華料理に特化しており、最高級ホテルなどさまざまなお店で愛飲していただいています。

シェラトン都ホテル大阪

公式サイト    https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/

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