0 文化・科学 / 観光・生活 / 論説・主張 2022年5月20日 by kyoka · Published 2022年5月20日 シルクロードの古代の味「敦煌料理」の特徴は多様性にあり―再現した専門家が説明 古代シルクロードの味と言える「敦煌料理」の研究を続け、100種類以上の料理を再現した、中国でもトップクラスの調理師である趙長安氏が、「敦煌料理」の数々の特徴と現在の特徴を語った。
0 論説・主張 2022年4月5日 by kyoka · Published 2022年4月5日 「敦煌の物語」を外国人読者に紹介、翻訳者が語る秘められた工夫と努力 敦煌莫高窟と言えば、世界的に有名な仏教遺跡だ。それだけでなく、敦煌周辺には古くから多くの物語が言い伝えられてきた。それらを紹介する中国国内で出版された書籍の英訳に挑戦した人物がいる。