台湾初の英語メディア「TaiwanPlus」 多様性溢れる台湾料理の魅力を動画で配信 ベジタリアン先進国ならではのコンテンツを展開
台湾から世界レベルのコンテンツを配信する「TaiwanPlus」(本社：台北市中山区松江路223号 9F、CEO代行：Michael Yu)は、動画を通じて台湾の多様性溢れる食文化を世界中に発信する、オリジナルコンテンツを多数公開しています。 TaiwanPlus： https://www.taiwanplus.com/ 近年、台湾の食文化は日本にも多大な影響を与えており、社会現象となったタピオカブームだけでなくカステラやかき氷など、数多くのトレンドを生み出してきました。 「TaiwanPlus」では、8月21日にベジタリアン先進国として知られる台湾ならではのベジタリアン・ヴィーガン料理に関する動画を公開し、他にも人気シェフによるヴィーガン料理の動画も公開しています。日本ではコロナ禍により、食生活で健康をさらに意識する人が増加しており(※)、台湾発のベジタリアン・ヴィーガン料理にも今後、注目が集まることが期待されます。 (※)出典：株式会社日本政策金融公庫 消費者動向調査(令和3年1月調査) https://www.jfc.go.jp/n/findings/pdf/topics_210318a.pdf 「TaiwanPlus」のCEO代行、Michael Yuは次のように述べています。 「国境を超え異文化の人とつながれる食という素晴らしい手段を通じて、台湾について、また独自の食文化を形成してきた、さまざまな影響についても知っていただく良い機会だと考えています。無料コンテンツを通じて台湾料理をお楽しみいただき、活気に満ち溢れ繁栄してきた素晴らしい国、台湾への理解も深めていただけることを願っています」 ■「TaiwanPlus」多様性溢れる台湾料理に関する動画コンテンツ一例 「Chez Jorge Taiwan Vegan Cuisine」 若干20歳の人気シェフ、George Lee(ジョージ・リー)が家庭でも再現できるヴィーガン料理を紹介するシリーズ。彼のレシピはコロナ禍で人気を博し、SNSでは数十万人のフォロワーを抱えています。その人気はアメリカの出版社の目に留まり、ヴィーガン料理本の出版計画が進んでいます。 URL： https://www.taiwanplus.com/lifestyle/chez%20jorge%20taiwan%20vegan%20cuisine 「Jason’s Table」 国際的なシェフ、Jason Wang(ジェイソン・ワン)がホストを務め、毎回ゲストを迎えながら、台湾の伝統料理やスナック、朝食の定番料理などを紹介。シリーズの中にはベジタリアン料理を食べ比べ、国際的評価の高いレストランの料理を当てるエピソードなど、バラエティに富んだ動画が揃っています。 URL： https://www.taiwanplus.com/originals/jason’s%20table 「Cooking with Ahma」 台湾系アメリカ人である、ジャーナリスト兼料理研究家のClarissa Wei(クラリッサ・ウェイ)が、台湾の年配女性から料理を習い、世代を超えた絆を食を通じて育む様子をお届けします。 URL： https://www.taiwanplus.com/originals/220523001?q=Cooking%20with%20Ahma 「Taiwan’s Food...
